Cuocere con Omnia

Autrice: Sandra di togetherontour.ch, blogger della Svizzera. Si occupa di viaggi e cucina.

La libertà è in assoluto il maggiore lusso offerto da una vacanza in camper. Una libertà di cui i vacanzieri possono godere anche con la cucina da campeggio. Il camper si presta benissimo per seguire il trend della cucina fresca regionale e preparare in tutta semplicità i propri piatti preferiti. È chiaro che un pochino bisogna adattarsi: c’è meno spazio e si hanno meno apparecchi elettrici a disposizione, ma in compenso cucinando e mangiando all’aperto ci si diverte di più!

Ogni volta che abbiamo un momento libero, io e il mio compagno viaggiamo. I nostri hobby sono il campeggio e la cucina – idealmente una combinazione di entrambi. La sera cosa c’è di meglio che stare seduti davanti al camper con un bicchiere di vino in mano e il cibo che abbiamo cucinato nel piatto? Difficile per noi immaginare una formula migliore per una vacanza o un viaggio in una città. 

Dopotutto, in camper puoi cucinare e cuocere tutto quello che faresti nel forno di casa. Le possibilità sono pressoché infinite. Grazie al forno OMNIA, le limitazioni della cucina da campeggio sono un lontano ricordo. Ora è possibile preparare piatti sani e leggeri in modo semplice e soprattutto veloce.

Per un’alimentazione varia durante le vacanze in campeggio ti basta avere il forno da campeggio OMNIA, un dispositivo composto da tre parti e un fornello con fiamma a gas. La distribuzione del calore è affidata all’anello inferiore in acciaio. Lo stampo da forno viene appoggiato su questo anello e coperto con l’apposito coperchio.  

Ci sono poi accessori come lo stampo in silicone, per un lavaggio ancora più semplice e rapido, e la griglia di cottura, ideale per la preparazione di panini. Così non si deve più rinunciare ai panini appena sfornati al mattino, ai deliziosi sformati a pranzo o a una semplice ciambella la sera.

• La varietà è fondamentale nella cucina da camper. In estate si può tranquillamente accendere il barbecue, ma come la mettiamo in autunno o addirittura in inverno? La varietà di ricette offerte dal barbecue si esaurisce rapidamente. Il forno Omnia garantisce piatti sempre diversi.
• Il forno da campeggio OMNIA pesa meno di una padella: 500 grammi scarsi.
• A molti uomini piace lavare il forno OMNIA, perché bisogna pulire soltanto un recipiente senza dover grattare e strofinare.
• Durante la preparazione dei cibi non è necessario stare vicino al forno Omnia e controllare la cottura degli ingredienti. Ci si può invece godere il tempo con la famiglia fuori in campeggio.
• Il forno OMNIA consuma meno gas rispetto a qualsiasi comune padella.

È la domanda che mi viene posta più frequentemente. Ecco la mia risposta: con il forno OMNIA lo sformato di pasta deve cuocere 5 minuti a fuoco alto e poi altri 20 minuti a fuoco basso. 

Perché si risparmia gas? In una normale padella la pasta cuoce per 20 minuti a fuoco alto. Con OMNIA, invece, dopo 5 minuti si può abbassare la fiamma. Questo non vale soltanto per la pasta, ma anche per molti gratin e sformati.

Utilizzo OMNIA quotidianamente e ho già scritto 6 ricettari per il forno da campeggio OMNIA. Per ciascuna ricetta sono riportati con esattezza la potenza della fiamma e il tempo di cottura, così la riuscita dei piatti preparati con il forno OMNIA è assolutamente garantita.

Voglio mostrarti tutte le possibilità offerte dal forno Omnia. I miei ricettari sono disponibili qui.

Il bello della cucina di togetherontour.ch è che le ricette sono rapide da eseguire e ideali sia per i principianti che per i più esperti. Spezie, pasta, farina e riso occorre averli sempre in dispensa: questo consiglio vale anche per i neofiti. «Tutto il resto lo compro fresco.»

Quando siamo all’estero non possiamo fare a meno del nostro piatto tradizionale svizzero. Quando si è in vacanza, si tratta di una ricetta perfetta per il forno OMNIA.  

Per questa deliziosa ricetta mi servono:

• 1 cipolla
• 250 g di carne macinata
• 250 g di passata di pomodoro
• Un po’ di sale
• Un po’ di pepe
• Un po’ di peperoncino
• 4 peperoni
• 100 g di couscous
• 350 ml d’acqua
• 1 cucchiaino di brodo

La preparazione

1. Tagliare le cipolle a dadini
2. Imburrare lo stampo da forno
3. Scaldare lo stampo per circa un minuto a fiamma alta
4. Far imbiondire le cipolle nello stampo per circa 2 minuti
5. Aggiungere la carne macinata e far rosolare
6. Unire il pomodoro alla carne e portare a ebollizione
7. Insaporire con sale, pepe e peperoncino
8. Eliminare il picciolo dai peperoni
9. Farcire i peperoni con il sugo di carne utilizzando un cucchiaio
10. Inserire i peperoni ripieni nello stampo
11. Aggiungere il couscous e far cuocere brevemente insieme al resto
12. Unire l’acqua e il brodo

Far cuocere a fuoco alto per 5 minuti, a seguire completare la cottura a fuoco basso per 25 minuti.

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