Amoureux de Meisenheim

La vue est belle, mais au bout d’un moment, la position debout dans la pente raide, où nous nous penchons sans cesse pour attraper les raisins, est fatigante. Quand je parle de «nous», il s’agit des employés du domaine viticole de
Disibodenberg et moi-même. A mes côtés, Kati et Marius travaillent au moins deux fois plus vite, mais ils viennent aussi de terminer une formation de vigneron. Nous débarrassons les précieuses grappes de pinot noir des grains ratatinés et éclatés. 2023 n’a pas été une année facile.

La vallée du Glan et la région du Naheland font partie des zones les moins pluvieuses d’Allemagne. De plus, la Rhénanie-Palatinat a souffert d’un printemps extrêmement sec, suivi d’un mois de juin beaucoup trop chaud et d’une fin d’été pluvieuse. Nous nous trouvons sur le Kapellenberg d’Odernheim, qui est en grande partie la propriété du domaine viticole de Disibodenberg. Selon le Gault & Millau, il s’agit de l’une des meilleures exploitations viticoles de la Nahe. Je suis ici parce que j’ai beaucoup entendu parler de cette belle région, mais aussi pour pouvoir assister au travail dans un vignoble. Un verre est vite vidé, mais seuls ceux qui ont travaillé dans les vignes savent combien d’efforts sont nécessaires pour produire une bouteille. L’hôtel romantique Meisenheimer Hof fait partie du domaine. Les hôtes peuvent aider dans les vignobles sur rendez-vous. Et le soir, dans le jardin de l’auberge ou dans les jolies salles, il est possible de déguster les vins: à l’apéritif, peut-être le Riesling Disibodenberg, à l’acidité agréable, et pour le plat principal, un pinot noir Kapellenberg de 2021. Et savourer en plus l’excellente cuisine de Markus Pape, qui fait rimer plats et poésie. Cet homme de 43 ans, qui a travaillé dans des restaurants hautement décorés et a occupé des postes de direction dans la gastronomie, est chef de cuisine. En mars, il a reçu une étoile Michelin. C’est avec sa femme qu’il dirige ce ravissant hôtel. Réparti sur plusieurs magnifiques bâtiments historiques dans la vieille ville de Meisenheim, le concept rappelle les «alberghi diffusi» en Italie. Ainsi, la distillerie de la cour et le café Meisentörtchen sont installés en biais de la maison principale, dans la cour du plus vieux domaine seigneurial de la ville. La pâtisserie du même nom, faite de chocolat avec un peu de vin de Bourgogne, est un must. D’autres chambres sont prévues dans le Fürstenwärther Hof, une élégante construction du 17e ou du début du 18e siècle, tandis que l’école de cuisine se trouve à nouveau ailleurs da

Si vous prévoyez de séjourner à l’hôtel, il est préférable de vous renseigner au préalable, car les 25 chambres et suites sont toutes aménagées selon un thème différent. Elles portent soit le nom de vignobles du domaine, soit celui de personnalités célèbres qui ont séjourné dans la ville.

La suite Elisabeth a été inspirée par une princesse anglaise qui a épousé le prince héritier Frédéric de Hesse-Hombourg en 1818. Meisenheim leur plut tellement qu’ils en firent leur résidence d’été et embellirent encore le paysage urbain grâce à la dot d’Elisabeth. Meisenheim demeure un bijou. Contrairement à d’autres communes, elle a été épargnée par la destruction et les incendies. Ainsi, quelques parties du mur d’enceinte de la ville, construit au 14e siècle, sont encore conservées. Les magnifiques maisons nobles et bourgeoises, l’auberge penchée des chevaliers ou le marché couvert ont été construits après 1444. L’arrivée des ducs de Pfalz-Zweibrücken, une lignée secondaire des Wittelsbach, a marqué le début de l’âge d’or de Meisenheim. L’église protestante du château, construite entre 1479 et 1504, est considérée comme le plus bel édifice de style gothique tardif dans un large périmètre. Des maisons à colombages, des façades richement
décorées de plantes, une promenade le long de la rivière Glan jusqu’à la passerelle «Eisernen Steg» – c’est un plaisir de flâner dans la ville. Ceux qui veulent être actifs ont l’embarras du choix. Pagayer sur le Glan, faire un aller-retour en draisine de Staudernheim à Meisenheim ou faire de la randonnée. Il y a de quoi faire, du petit tour au point de vue de Juché jusqu’au Pfälzer Höhenweg, long de 114 km au total. Mais se détendre à la manière de Meisenheim est également conseillé: emporter une bouteille de vin et des verres, s’asseoir sur des pierres dans la rivière, et profiter du moment.

Texte et photos: Juliane Lutz

Ce voyage a été soutenu par Romantik Hotels & Restaurants, romantikhotels.com.